第14章（3 / 4）

好吃百倍。

他纳闷了，“你炒得好像跟我炒得也没多大区别啊？怎么炒出来的味道差别这么大？”

林炎城之所以选土豆丝，其实也是有私心的，毕竟肉太难得，他想帮方大海把饭店弄得火爆一点，到时候他也能跟着沾光，他笑着给方大海解惑，“很多人都会炒这道菜，但是想要炒好并不容易。你要记住以下三点：1.土豆丝要用水泡，要过好几遍水，直到看不到淀粉才行，要不然炒的时候会粘锅。2.炒的时候大火快炒勤翻。3.炒的时候要加一点点开水，不要用冷水。”

方大海恍然大悟，催他，“好，我记下了，你给我写方子。”

林炎城点了点头，出了灶房。

看到潘秀兰站在灶房门口，他不慌不忙叫人。

潘秀兰刚刚看到那刀工的时候，差点吓傻了，脑子直到现在还是懵的，“小城，你啥时候学会炒菜的？”

“我年轻时在大酒楼里做伙夫跟人学的。”林炎城笑着解释。

年轻时？潘秀兰想到那时候她已经嫁人了，也就释然了。

林炎城跟她要了纸笔写方子，潘秀兰拉他进堂屋，很快从卧房里出来，试探着问，“你该不会是想卖方子挣钱？”

林炎城接过纸笔，坐在饭桌上，开始写方子，头也不抬地道，“是啊，孩子有事业心是好事，我这个当爹的，肯定要支持一下。”

潘秀兰趴在他耳边小声道，“那这人可靠不？会不会告发你？”

这种也属于投机倒把，林炎城想到方大海偷的那二两肉，果断摇头，“不会的，他有把柄在我手上。”

潘秀兰放心了，“行。”

方大海接到方子，付完钱后，就告辞离开了。

林炎城想着自己用了表姑家那么多材料，怎么说也得给她点，便抽了一张五块递给潘秀兰。

潘秀兰不高兴地把钱塞回他兜里，嗔他一眼，“我是你亲表姑，你还跟我客气。是不是你送我那么多鸡蛋，我也要给你钱啊。”

林炎城不好接话，打着哈哈，“表姑，那我去灶房收拾去了。”

进了灶房，林炎城才发现方大海把那肉给吃得一干二净。

潘秀兰跟在他后头进来，见他视线落到那碗菜上，笑得牙花子都露出来了，“花这么多钱买方子，我还以为他是个大手大脚的呢，原来也是个抠搜的。”

林炎城无奈摇头，“都不容易。”

潘秀兰要收拾碗筷，林炎城不让，他动作快，没一