第61章（7 / 8）

不合常理，假如今天晚上不是她做饭，还是那个曹老太的侄女曹飞霞做，那么她就给远道而来的客人吃这个吗？比起中午的丰盛来说，晚饭的食材显得有些寒酸了。

丁小甜瞬间想到这是不是曹飞霞难为自己呢。

她实在是想不通为什么龙益川说了菜难吃的话，最后却要算在自己身上呢，故意这么为难自己。

定小甜想不通也就不想了，她打算用桌子上现成的食材做出四菜一汤来。

木桌上的食材除了那一块两斤多，肥膘足有巴掌厚的猪肉之外，就是几个茄子，一块豆腐，半包芽菜，两个黄瓜。

很快她心里就有主意利用这有限的食材做出四菜一汤了。

然后这四菜一汤还要满足曹老太这个本地一宜南人的口味，还有满足其他两位老太太的口味。

那么这四个菜就要有辣有清淡味道的菜。

茄子，她可以做鱼香茄子，这个菜无论嗜吃辣的曹老太，还是其她两位不是那么能吃辣的老太太都能接受。

至于黄瓜，她会拿来做黄瓜肉片汤，又清香又营养。

豆腐，简单做小葱拌豆腐。

半包芽菜拿来做碎肉芽菜。

最后还剩一个菜，丁小甜会用一些瘦猪肉做麻辣肉片。

这样就是两荤两素，一个麻辣，一个微辣，一个酸甜，一个凉拌菜，还有一个荤素兼半的汤。

决定好了要做这些菜，丁小甜就开始动手了，先把茄子黄瓜豆腐处理成她需要的形状。

然后把半包芽菜洗干净压干水分。

最后她在菜板上切肉片，切一些半肥瘦的碎肉。

她先做的是小葱拌豆腐，豆腐放进开水里煮两分钟断生捞起来沥干水分，在一个小碗里放进去麻油盐和神奇树叶粉末，再把这碗汁儿倒到豆腐上，最后再上面撒上切得很细的小葱粒。

丁小甜做的第二个菜是麻辣肉片，锅里放油，加入各种香料，再倒肉片进去炒干水分，再加入酱油花椒和辣椒段儿，继续翻炒，炒出麻辣的香味之后，起锅之前，放一点点白糖提味。这一道麻辣干香，微带回甜的麻辣肉片就做好了。

第三道是碎肉芽菜，把半肥瘦的肉末下锅炒香，加入芽菜，少量花椒和辣椒翻炒，炒干水分之后，加少许盐起锅。

第四道菜是鱼香茄子，茄子放锅里蒸熟过油，把调好的鱼香汁儿倒进去，翻炒几下，起锅，鱼香茄子就做好了。

最后一道汤是黄瓜肉片汤。