第847章：知恩图报（1 / 3）

一旁的宋采蓝将去好血水的猪排骨倒进锅里的热水中，盖上盖子，第一步先将肉煮熟。

这时另一口锅的油也热了，宋采蓝端起装猪颈肉的盘子，用锅铲一推，“呲啦”声便起来了。

不小心溅起几滴油在手上，宋采蓝随意擦了擦，继续翻炒。

等肉由深红色变成淡粉色，宋采蓝转身借着菜刀将砧板上的葱姜蒜抓起直接放进锅中，和着猪颈肉一起炒。

配料一进锅，屋内便香气四起，宋采萤进来时深深吸了一口气，好香！

等肉又熟了一些，宋采蓝接过宋采萤递来的盆，用手压了压，将水逼出来，然后将四季豆尽数倒进热锅中。

四季豆自身带的水一遇热油便扑腾起来，宋采蓝用手护着宋采萤，不让她靠近。

等豆子表面的水蒸发了，宋采蓝才放下手，借着筷子，和锅铲一起翻炒。

想起辣椒忘了切，回身对宋采莹说，“小丫，快！洗两根青阳椒，我要用！”

宋采萤听完跑到院子里，摸出两根青辣椒，就着方才洗菜的水洗净。

快刀几下将青阳椒切成斜段，往锅里一放，宋采蓝赶紧翻炒几下。

“这个菜的辛辣全靠这个青阳椒了，可不能忘了。”

接着又是一阵翻炒，空气里便弥漫着青阳椒略微有些呛人的味道，两人吸了口气，有些呛到了，不停咳嗽。

四季豆不炒熟，人吃了会拉肚子，所以宋采蓝在放好了几种简单的调味料之后，便盖上锅盖，等它焖熟。

宋采蓝转身揭开煮排骨的锅，热气扑面而来。

吹开迎面的水汽，宋采蓝将锅上飘着的浮油撇掉，用筷子插了一下排骨，熟了。

转身对宋采萤说，“小丫，倒一盆凉水来。”

宋采萤听罢，拿着个空盆去了外面，不一会儿捧着一盘清凉的水回来了。

宋采蓝接过，往锅边一放，用漏勺将锅里的排骨捞出放进凉水中，用抹布包住锅把，“哗啦”一声，将锅里热水倒在一旁。

将锅重新置于火上，拿掉抹布，倒上一勺油，倒进半包糖，宋采蓝将炉子里的柴抽掉三分之一，只用中火沿着一个方向不停搅拌。

直到锅里的糖彻底融化，宋采蓝依旧不停搅拌。

最后等锅里的糖熬成糖浆变成红棕色，宋采蓝将已经控好水的排骨倒了进去，搅拌几下，重新盖上锅盖。

宋采萤已经将旁边锅里的四季豆炒猪颈肉盛了出来，热气袅袅。