第960章 谁敢惹我（二更）（2 / 3）

于大海自从知道酒楼继续开以来，就一直马不停蹄的忙活着。

他是整个酒楼里，对这项业务最清楚的，所以穆双双很多业务都要请教于大海。

包括菜的定价。

“东家，不瞒你说，我们酒楼一直打的是平价路线，进来的也都是些老熟客，只是后头出了些问题，才导致酒楼关闭。

这一次，我觉得咱们还是走平价路线。”

于大海看过一些菜的定价，觉得稍微偏高了些。

也不知道别人会不会点。

穆双双手里拿着一份最原始的报价单，上头有几个菜是于大海单独勾出来的。

“大海哥，咱们走的其实也是被平价路线，只是这几个菜，我准备做成店里的金字招牌，价钱贵一点也是正常的。

我就是想，让这个青山烤鸭，柴火烤鱼，蜜汁烧鸡，穆氏红烧肉，成为咱们酒楼的四大招牌。

人家以后只要说起这四道菜，想到的就是咱们成丰酒楼。之前福临酒楼就是太普通了，一个特色菜都拿不出来，才会渐渐被人遗忘。”

穆双双嘴里说的四个菜，都是在青山镇别的酒楼吃不到的。

所谓青山烤鸭，就是北京烤鸭。

为了教孙大武学会片鸭子，花了穆双双整整一天的时间，牺牲了五只鸭子，才让孙大武勉强学会了。

剩下的，烤鱼和烧鸡，还有红烧肉，也都有自己独特的法子。

可以说，穆双双为了培养孙大武这个大厨，费了不少心思。

于大海之前还有疑惑，现在一听穆双双这么一说，心底的疑惑没了。

确实，福临酒楼的菜色，在别处也是随处可见。

卖的菜，比别家便宜，可人家不吃的，还是不吃。

当初一品居的菜色，是整个青山镇最贵的，可是大伙儿还是挤破脑袋，赶着去一品居吃上一口菜。

“我懂了！东家，要不你干脆这样，既然特殊了，那就将这些招牌菜限量供应。

一天只出一到三桌，全凭咱们厨师心情如何？厨师心情好，就做三份，心情不好，做一份。

这样一来，大伙儿都知道，成丰酒楼有好东西，可是很难吃到，你觉得咋样？”于大海道。

穆双双眼睛一亮。

于大海的意思是精品专卖，饥饿营销。

好像确实是不错。

本来成丰酒楼的规模就小，吸引镇上那些员外，还真的花些功夫才行。