第573章天才于言才(2 / 3)
,再加上这小子天分不错,性子有些孤僻又不爱出现在人前,这厨子的活计就很适合他。这样既发挥了他的长处,也会让他重拾一些信心的!”
风晚晴一听这事,点了点头。
“大东哥你这事情办得好,这人啊,总有自己的优点,咱们只要善于去利用,总能让他们发挥最大的光和热的。这样吧!只要他做的鱼合乎我的胃口,我就将这道菜传给他!”
于大东知道风晚晴是不会轻易许诺的人,如今能说下这话,就说明她真的希望于言才能有一番作为。
谁不想自己有个一技之长了,拥有一点满足感,于言才因为这长相,不知道受了多少苦,希望这一次他一定能做好这条鱼!
事实证明,于大东还真是慧眼识英才。
一个时辰过去了,当于言才端出一条清蒸鱼的时候,风晚晴一闻到那股香味,眼前一亮。
鱼做成清蒸的鱼死罪考究厨艺的,一个是鱼身上的鱼腥味,很难处理好,第二个就是鱼肉的口感。
风晚晴仔细的看了看,这鱼上面没有使用任何的调味品,就连汤汁都是白色的。
接着,风晚晴拿起了筷子来,小心的夹了一块鱼肉放进了嘴里。
入口就是一种嫩嫩的感觉,味道出奇的好,更关键的是,这个清蒸鱼一点腥味都没有。
吃了一口,风晚晴就放下了筷子,一双眼睛变得亮晶晶的。
“你是怎么做到的?什么调味品都没有用,居然能将鱼肉的鲜味保存得这么好,而且不带一点腥味,这条清蒸鱼真好吃!”
于言才听到风晚晴的话,顿时腼腆的笑了。
“其实我也用一些调味品,只是你没有看到而已。去处腥味很简单,我将鱼放在葱姜蒜泡过的汁水里面浸泡过一刻钟的时间,所以腥味就这么被中和掉了大部分。接着在蒸鱼的时候,我在蒸笼里放上了一些树叶,这些树叶的气味可以将鱼肉之中剩余的腥味给吸走,这样做出来的蒸鱼就一点腥味都没有!”
风晚晴一听,立马受到了启发。
“不错,不错,你很聪明,也很有想法,做厨子就该有这些想法和细心。于言才,我很看好你,你要加油哦!”
于言才听到风晚晴的鼓励,眼中也突然多了一抹神采出来,原本有些弯的腰,此时也站直了一些。
接下来的时间,风晚晴叫于大东弄了一只野山鸡来,风晚晴开始传授于言才做火锅鸡的方法。
风晚晴的传授的厨艺,给于言才打开了