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下方的部位，因为靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是经常运动的地方，所以这个位置的肉十分的结实，不过这个位置的肉穿插着细筋，吃这个部位的时候，会将细筋给逐一的挑出来，这样就不会影响牛肉的口感了。

肉被切成了薄薄的一块，是真正的薄如蝉翼，轻轻夹起一块来，郝萌都担心一个不小心的会给弄破。

这样的薄度，只需要放在火锅里面涮个十秒钟，然后就可以迅速的捞上来了。

这样不但可以让牛肉熟了，还可以保持牛肉滑嫩的口感。

这个部位的肉，是真正的入口即化，牛肉香味一瞬间的就弥漫了整个口腔，吃羊肉或者牛肉的时候，郝萌一般是不蘸调料的，因为食材本身的味道，就已经足够得诱人了。

其他的味道加进去，全都是画蛇添足。

接下来就是羊肉了。

羊肉毫无疑问的，是要放在白汤里面煮的，因为白汤本身就是羊骨熬制的汤底，所以煮起来会更加的美味。

切好的羊肉精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，红色适度，不会显得暗沉，很明显的就是新鲜的羊肉了。

系统的羊也是来自于青青草原，饲养的办法和牛一样，都是保证肉质口感极佳

青青草原的羊

郝萌的脑海里面突然浮现了动画片的人物。

她连忙摇了摇脑袋，将这个恐怖的联想从自己的脑海里面甩开，专心的解决自己的面前的羊肉。

羊肉被切得很薄，真正的做到了薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，四个标准。

同样的下锅涮十秒钟就可以吃了。

羊肉味道醇香不膻，十分浓郁的羊肉的味道，肉质鲜嫩而可口。

将羊肉捞上来的时候，郝萌还给自己装了一碗羊肉汤底，吃完牛肉，在这样来来一碗，轻轻的吹开上面的热气，趁着没有那么烫的时候来上一口，啧，那滋味，实在是太过于美妙了。

如果在冬天的时候这样吃，再看着外面的雪景，那可真的是一副十分享受的画面呀。

接下来是笋片。

笋片这样的食材，毫无疑问的白汤和红汤各放一点，因为虽然是一种食材，但是放在两个不同的锅底里面，就会形成不同的味道。

有种花一份钱来买两份食材的满足感。

蒜片不厚，所以放在火锅里面，只需要三分钟，就可以了。

系统的笋片来源于天山上的竹笋所制，春雨过后，春笋就冒出头来了，这个