073 酿酒（2 / 6）

将那五个坛子搬到阴凉通风处，说是六个时辰就能启动发酵，产生气泡，到时候还得将盖子揭开，用筷子将葡萄皮压入酒液中，然后再盖上盖子，每天两次。

现在是未时，也就是现在两点钟左右，等到半夜丑时起床，用筷子将这五个坛子搅一搅，再等到第二天午时再搅就成，一天两次嘛。

因为野葡萄的含糖量不够，过两天还得往坛中加糖，这些苏玉都牢牢的记在心里了。

苏玉除了制作葡萄酒之外，还将酒精倒入了买回来的大缸内，那酒糟在买回来的当日便放进了大缸内，大缸是400文钱买的，足足能装进600斤的东西，所以那100斤酒精放进去，绰绰有余。

酒糟虽是新鲜的，可是从镇上运回来时水分流失不少，苏主将往酒糟中加水的时候隐隐有些担心，不想了不想了，等到时候就知道了。

因为酿醋需要大量的空气对流，所以不能密封，第一天的时候苏玉是将大缸敝开的，可是她发现会有小虫子飞进缸内，虽然说不影响醋的酿制，但是苏玉可接受不了醋里含着虫子，于是她便从找了些细纱布，当然是旧的，不过却够结实，洗干净后将大缸口盖住了，这样既可以通风，又可以防止小虫子飞进来。

大缸跟坛子都用上了，不过大缸里的东西却是不用管的，只需静静等待二十一日便可，所以，苏玉的大部分心思都放到了那五个坛子上面。

苏大妞则是喂鸡仔跟喂兔子，她跟小宝照二妞的方法喂兔子之后，兔子活得好好的，一只都没有死，而且长得也壮！那几只小兔子现在的个子是以前的两倍了，那两只大兔子也是大了不少，而且，这些灰兔子不排斥苏家人的亲近了，最小的那个，小宝喂嫩草的时候还会在小宝的手上蹭啊蹭，可亲热了。

原来兔子是这么养的！

苏大妞可算是知道了，她喜滋滋的，至于她养惯的小鸡，那真是一天一个样，她没事的时候还会捉些虫子喂鸡吃，这些鸡仔也养得肥肥的，如今已经过了小半月，她想着，再等半个多月这些小鸡就能长大了，说不定还能下蛋呢！

鸡蛋又能赚钱又能补身体，可是好东西。

苏大妞已经沉浸在蛋生鸡，鸡生蛋，无限循环的喜悦中。

距离苏望去镇上已经八天了，苏望中间回来过一次，之后又带着葡萄又去了镇上。

苏玉揭开了坛子的盖子，此时，坛子里的葡萄酒很少再有气泡了，只剩下没有颜色葡萄皮和葡萄籽，苏玉尝了尝酒液，并没有甜味，这也就是说发酵完成