第474章 蝲蛄豆腐（2 / 4）

，赶紧起身过去帮忙。

一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭头看着焦玉达，问：

“客栈可有石磨？”

“有的，有的。有一个这么大的，平日用来绞肉馅儿。”边说边比划，看着样子是不大。

林素一听这话，顿时蹙眉。

跟着去到后厨一瞧，果然在角落处，有一个圆形石磨。

造型小巧，有些电视里演的那种感觉。

“肉馅儿不剁吗？”林素挑眉。

焦玉达听了点头，随后好像明白了什么一般，又说：

“东家，是这样的。戴管事说做丸子最好用肉糜，剁的不细法，所以弄了这石磨。”

林素笑看着程薇，后者走上前，道：

“东家，五乐对做饭……颇有研究，所以他要求弄得这石磨。”

“行，有这个东西更好做了。”林素边说边摸着石磨，吩咐着说，“那大盆跟刷子，把外面的蝲蛄全都刷干净，我一会儿过去。”

“是，夫人。”红霞跟黄雨纷纷点头，喊上焦玉达去拿她要的东西。

一番准备过后，几个人就在客栈前面的空地处开始收拾蝲蛄。

一筐一筐的蝲蛄倒出来，有密集恐惧症的人看了，绝对头皮发麻。

纵然黄雨是个江湖人，看到眼前这一幕，也是龇牙咧嘴，难以适应。

林素那把小凳子过来坐下，随后拿起一个已经洗干净的蝲蛄，用剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说：

“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。”

说到这儿，抬头看了看，又说：

“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。”

“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。

林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。

焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。

算上程薇，一共四个女人。

手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。

林素喊来连七，端盆去后厨。

清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。

这活儿细致，林素亲自来做。

推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。