第88章（4 / 8）

这一点。有的人吃甘蔗很讲究，要挂了皮才会放进嘴里啃。不像咱们，拿着就啃。如果把这些杂志去掉，得到的甘蔗水肯定要干净很多。”

说干就干，乔婉和乔笙立刻行动起来，她们两人力气大，承包了刮甘蔗皮的任务。

罗婶子负责将清洗干净的甘蔗放在石磨之间，罗忠诚和罗二狗则负责推石磨。

一股子属于甘蔗特有的清甜味在空气中弥漫开来，他们一边做活，一边聊天，很快一大捆甘蔗变成了一桶甘蔗水。

罗婶子将提前准备好的纱布拿出来，将甘蔗水过滤之后倒入锅里。

“前面几步都很简单，熬糖最关键的是火候。熬糖的火一定不能大，要用小火慢熬，期间不停地搅拌，让多余的水分蒸发掉，只留下糖分。”

乔婉和乔笙依次替换了罗婶子搅拌的动作，她们眼看着锅里的糖液越来越粘稠，空气里飘着一股子焦香味。

这是一个漫长的过程，直到锅里的红糖从糖浆转化成能够拉出一缕缕糖丝的红糖原浆，罗婶子才慎重地将它们舀进木头箱子里，让它们冷却并且凝固成方砖样式。

做完这些后，罗婶子擦了擦头上的汗水。

乔婉心里估算了一下，一大捆甘蔗才只熬了四个方砖大小的红糖，难怪糖的价格这么贵。

熬糖是个体力活儿，乔婉没打算自家动手。这个法子并不是什么秘密，关键还是在于对火候的把控。今天实验下来，相信罗婶子已经能够拿捏好时间点。

于是，乔婉跟师傅罗忠诚说起了自己的想法，她打算请村里的人帮忙熬糖，工钱还是每人每天两毛钱。

“师傅，您家的甘蔗就跟我家一起熬了吧。到时候咱们在院子里搭几口铁锅，这样也能更快些。”即便是这样，乔婉觉得熬糖也至少会花一个星期的时间。

一锅糖熬下来，少说也得五六个小时，一天一口锅只能熬两次糖。

自家和罗家的甘蔗加起来好几千斤，最后到底能够出多少红糖，乔婉自己也没有把握。

“行，咱们挑个天气好的日子开始熬糖。今天天色也不早了，你和乔笙早点回去吧，不然伯文该担心了。”

把熬糖的事情定下来后，罗忠诚连忙催乔婉和乔笙回县城。冬天来了，天色黑得越来越早了，她们两个女同志不走夜路是最好的。

乔婉和乔笙也没有推辞，当即收拾好东西推着自行车出了门。

罗二狗刚才不知道去了哪里，等她们要走的时候，他背着一个小背篓追