第110章灶房烟火（2 / 3）

谢三姐闻言先是羞红了脸，然后脸色一沉，低声说了句：“他瞧上了四妹，一心想娶的也是四妹。”

“可你四妹不想嫁啊！三儿，姻缘的事情说不准的，咱走着瞧，是你的就是你的，怎么也跑不掉的，只不过掉到你碗里头的时候你可千万记得接啊！”

江秋意说的高深莫测，更是一脸的鬼机灵，谢三姐似懂非懂，一双眼睛像那炉灶里的火苗一样，忽闪忽闪的。

晌午饭将那五花肉切了一半，过油炸成了金黄色，再加入八角，香叶，桂皮，小茴香，胡椒粒等调料，倒入酱油加水没到肉，大火烧开小火慢炖，一直炖到五花肉软烂为止，再加入适量的白糖提提鲜味，红烧肉就做好了。

上次三姐用来装暗黑级别腌菜的坛子，早就被江秋意塞满了她亲手制作的榨菜了。和三姐一块上山，有幸在她之前发现大头菜的地方还找到不少泥土深处的好宝贝。

挖回来的大头菜叶子早就在一冬的寒雪里腐烂了，就连根须都冻坏了不少，洗干净泥土，将那些坏掉的剔除，再把大头菜切成佛手形状，用盐腌制七天脱水。

取出腌制过的榨菜半成品，在日头底下晒它个六七成干，用手搓一下，搓出水来，在放进坛子里腌制三天。

三天之后再拿出来重新晒一遍，同样晒到六成干左右，按自己的喜好切成片，切成条，或者切成丁，然后加入五香粉调味均匀，爽脆弹口的榨菜就做好了！

密封在坛子里，每次吃的时候拿出来一点就可以了。

江秋意拿起来坛子边专门留着夹榨菜用的筷子，没沾过油没有水的，夹出来一大碟榨菜丝，她还是比较喜欢切成丝，夹的时候好夹。

偷偷尝了一块，味道非常不错，和某著名品牌的榨菜有得一比了！可以考虑大面积种植大头菜，那东西也不金贵，特别好养活的。到时候再大量腌制，还是在谢掌柜的杂货铺里卖，这不又多了一项收入吗？发家致富奔小康还远吗？

中午吃的是红枣玉米面发糕，红枣还是上回乡亲送来的，用剪刀剪碎，剔除枣核子备用，玉米面和成光滑的面团，盖上笼布醒发一小会，再重新揉面，将里头的气泡全都揉出来。

再醒发一小会，最后搓成长条，切成大小差不多的小剂子，挨个的放在掌心里搓圆了，点缀上红枣再上锅蒸，红枣的香气在空气中弥漫开来，带着独特的香甜气，叫人闻了就食指大动。

红薯没有直接煮成天天吃早就已经吃烦了的红薯汤，而是将红薯先蒸熟了，压成泥，再掺进去上回