第641章 十全大补菜（2 / 3）

给了财务部的主任：“那行，以后账目仍然要这么做，必须做好。”

“是是，您放心，我可是专业的会计师。”那财务部主任，态度十分地认真。

叶文东已经专门记录下了那些随意支取的信息，心情十分沉重。

叶文东跟那个厨房部的主任，讨论得十分激烈。

几乎每一道菜，叶文东都会详细地问清楚配料、食材、加工过程等等。

把那个厨房部主任，给问得满头大汗，回答得越来越是艰难。

申军义坐在一旁，看着叶文东的询问，没有露出丝毫的惊慌和紧张，异常地平静。

厨房部的这位主任，觉得终于支撑不下去的时候，叶文东却把菜单还给了他：“好了，你们做的不错。但还有不够的地方，主要是在菜品的经营上，没有多少特色。”

厨房部那位主任，抹了一把额头上的汗：“特色？呃，现在的酒楼市场，大家的菜品相差不大，很难做出特色啊。”

叶文东点点头：“顺心，你先回去吧。”

那主任如释重负，逃也似地离开了总经理室。

申军义微笑道：“两位叶先生，如果觉得京华大酒楼的管理方面，哪里有需要改进的地方，尽管提出来，我一定会进一步完善的。”

叶浪说：“对于财务上的管理，我觉得做得还不错。但有一点，是最大的漏洞，就是叶文功竟然凭着白条，就可以随便在账面上支钱，这不符合财务规章。”

申军义苦笑摇头：“文功公子是京华大酒楼的主管，我们只是给他打工的，他要怎么用钱，我们无权干涉啊。”

叶浪说：“从今以后，这个规矩必须改一改。无论是谁，无缘无故地来支钱，都是绝对不能允许的。我们不允许有蛀虫的存在！”

申军义点头：“好！只要门主这么说，我就能堵住那些漏洞。”

叶文东说：“我就是门主，你就说是我说的就行了。”

申军义大喜：“好的！我明白了。”

叶文东说：“以我们京华大酒楼的规模和档次，我觉得，营业额还是有提升的空间。”

申军义说：“门主，说实话，您说的，我们没有特色，也确实是重点。另一方面，咱们京华大酒楼的周围，左边是必胜客，右边是肯德基，对面更是各种酒楼林立。要从这样的环境之中，杀出一条血路，确实太难了。”

叶文东说：“那我们就在特色上下功夫。我这里，有一个十全大补菜的秘方，材料