第27章 橙香纸包鱼（3 / 5）

时候口感和味道最好，一刻都耽误不得。因此在坐的虽然大半都是米真香外卖的老顾客，却从来没有在外卖里见过这道菜。

女生眼疾手快地将筷子伸向拔丝地瓜。去皮的地瓜切成大小均匀的滚刀块，炸至熟透后色泽金黄，外面裹着一层薄得晶莹剔透的糖。

筷子夹起一块后，拉出很长很长的糖丝，依旧没有断。男生见状帮忙用筷子将一个个极细的糖丝挑断，女生连忙将地瓜放进和拔丝地瓜一起端上桌的冷水中，水很冷，碗底还放着几块小小的冰块。

在冰水中蘸过一下之后，极软极细的糖丝变硬，才能入口。一口咬下去，地瓜外面透明的糖变得脆脆的凉凉的，口感脆甜，但是薄薄的一层糖下面，地瓜依然烫口，色泽金黄的地瓜块咬开后内里是讨喜的红心，质地软滑，甜味极重。

牵丝不断、甜香适口，吃了第一口后，就根本停不下来。

分量这样足的一盘拔丝地瓜，两个人显然是吃不完的，拔丝地瓜又是刚出锅才好吃。因此两人尽管心中不舍，还是招呼着大家，“每人夹一口，别客气了，快点吧，趁热最好吃了。”

大家略为矜持片刻后，每人都伸长筷子，朝着桌子中间的拔丝拔丝地瓜夹了一块。所有人同时夹起，地瓜之间抻出了长长的糖丝，极细，却横跨一张圆桌都没有断。

每人吃了一块之后，拔丝地瓜也只吃下了一半，仍然剩余半盘。有人好奇道，“这丝究竟能拉多长才能断？”

反正第二道菜还没有上，同样有好奇的人说道，“试试不就知道了。”两人站起身，各夹起一块拔丝地瓜，各自往后退。

“好长啊。”

“这得有两米了吧？”

“竟然还没有断……”

最终细到极致、近乎透明的糖丝，终于断了，此时夹着拔丝地瓜的两个人，站得距离足足有三米远。大家啧啧称奇，“这丝拔地真好。”“米家私厨的厨子，果然厨艺高超。”

。

第二道菜端上来的时候，盘子中间放着一个纸包，大家好奇地望去，都想知道严严实实的纸包里面包裹着的是什么。

服务生当场剪开纸包，一瞬间海鲜香、黄油香混合着橙香扑面而来，同时人们看到了大块大块的鲽鱼肉，白嫩嫩的肉色如白玉，在盘中轻颤着，鱼皮上不知道刷了什么调料，烤的焦焦的颜色，更衬得里面的鱼肉晶莹洁白。

“橙香纸包鱼。”服务生报完菜名，转身离开。

大家的目光即使克制着，也难