第44章 泡椒鸡杂（2 / 8）

以解决这个问题，回头要跟凌武分享。

两人走到车边，凌武和大力明显感觉气氛融洽了，凌武偷偷给凌正煜竖了个大拇指，凌正煜瞧见了，脸上的神情甚是自豪。

四人说说笑笑地赶着车回了小饭馆，洛文柠的心情变得好起来，晚上她本来是打算卖毛豆烧鸡套餐的，但考虑到凌正煜和凌武中午吃过了，便决定单独炒两个菜给他们吃，也算是感谢他们的帮忙。

一听洛文柠要炒菜给他们吃，两人开心地溢于言表，坐等开饭。

洛文柠走进厨房，看看现有的食材，今天买了很多只鸡，剩下的鸡杂可以炒个泡椒鸡杂，炒个小葱跑蛋，再炒个青笋炒肉片就差不多了，都是快手菜。

洛文柠将鸡杂挑出来，清洗干净，切成小块，用料酒酱油腌制，然后姜蒜切末，最主要的泡椒，是洛文柠前段时间腌制的，现在正好可以用，要把泡椒切成小段，这是这道菜的精华。

泡椒鸡杂的配菜，可以切一些蒜叶，也可以放些芹菜，洛文柠现在手头没有芹菜，所以打算放蒜叶进去。

等准备好这些配料，就可以开始炒了，起油锅，油热后将姜蒜末和泡椒段放进去煸出香味，再舀一勺豆瓣酱进去增添颜色和香味，然后将腌制好的鸡杂放入锅中。

大火快速翻炒，不用再加盐和酱油，因为豆瓣酱和泡椒都是有咸味的，翻炒到鸡杂差不多快熟了，加入大蒜叶，继续翻炒，炒到大蒜叶断生，便可以出锅了，装了满满一盘子。

加了泡椒的香味别具一格，端出来的时候，凌正煜和凌武脖子都伸长了，实在是太香了，在看清楚菜的内容时，凌正煜恍然道：“这是鸡杂呀！”

“对，泡椒鸡杂，是我自己腌的泡椒做的，你们尝尝。”洛文柠答道。

“鸡杂一般都是炒到鸡肉中，从来没人想到过可以单独做盘菜呢。”凌武说道，口水直咽。

“你们先吃吧，还有两道菜，一会就好。”洛文柠见两人垂涎三尺的样子，忍不住笑道。

“不，等你和大力一起，你们也先吃了吧，等会忙起来也没时间吃了。”凌正煜忍住嘴馋说道。

洛文柠想了想，点头说道：“也好，今天时间也不早了，我们一起吃了。”

说完，便走进厨房，快速地将另外两个菜炒了出来，虽然只有三个菜，但是量很大，四个人吃没问题。

大力盛了四碗米饭出来，四个人开始吃了起来。

凌正煜筷子首先肯定是往泡椒鸡杂碗里夹的，不管是颜