第57章 流心奶黄月饼（3 / 8）

糖稍微打发一下，再加入牛奶和蛋液搅拌均匀，最后加入面粉进去，全部搅拌均匀，变成面团状，放入冰块少的桶中进行冷藏。

做完这些步骤，洛文柠伸了个懒腰，确实这个月饼需要卖的贵一些，太费人力和财力了！

随着冰块的融化，第二批定的冰块也送来了，正好及时地换上，继续冷藏冷冻。

将冷冻好的流心馅、冷藏好的奶黄馅先取出来，用奶黄馅先将流心馅包裹起来，再将冷藏好的月饼皮取出，包在最外层，然后再放入冰块桶中冷藏。

过半个小时后，将冷藏的月饼取出，撒上一些淀粉防止粘连，便可以压膜定型了，一个个圆圆的团子，瞬间变成了好看的月饼形状，再将这些成型的月饼最后一次放入冰桶冷冻定型。

大力一直在厨房陪着洛文柠，都看呆了，说道：“阿柠姐，这个月饼要这么复杂的吗？”

洛文柠擦了擦鼻尖冒出来的微汗，说道：“嗯，这个流心奶黄月饼就是得这么做才行，但它值得费这么多事情，因为非常好吃。”

大力听到洛文柠说非常好吃，便不由地期待起来，毕竟能被阿柠姐称作好吃的东西并不多。

“阿柠姐，这啥时候才能做好啊？你都做了一天了。”大力百无聊赖地继续问道。

“大概晚上吧，这算是前期的制作完成了，还有最关键的烤制。”洛文柠说道。

“烤制不就简单多了吗，直接放烤炉中烤就是咯。”大力不解的说道，在她看来前面做这些步骤才是最难的。

“不是的，前面做这些一般不会出错，反而是到了最后一步，烤制的时候要防止月饼皮子裂开，所以烤制的时候还有步骤要做。”洛文柠耐心解答。

大力摇头叹气，做出美味真是太不容易了，大家只知道好吃好吃，却不知道所有的好吃都是精雕细琢出来的。

洛文柠见大力都开始打哈欠了，便赶着她出了厨房，确实让一个对做饭没啥兴趣的人陪着，挺无聊的。

到了晚上，吃完晚饭，洛文柠将冷冻了几个小时的月饼取了出来，心中一直在祈祷，保佑烤制成功，这是最后一步了，千万不要功亏一篑。

洛文柠先将烤炉升起火，然后在月饼上喷了些水，最怕的就是月饼开裂，喷水也是为了防止裂开。

洛文柠将月饼放入了烤炉中，一步都不敢离开，掐着时间点。

烤了十分钟后，洛文柠将烤炉中的月饼取出，在每个月饼上，细细地刷了一层事先准备好的蛋黄水，再