第73章 口水鸡（3 / 4）

碎渣的出现，断裂处非常齐整，看上去就跟一只完整的鸡差不多，但仔细看，却是一块一块分割开来的。

在一旁待命的帮厨，见识了这样的刀法，没有不惊讶的，这小姑娘手法太准了，怪不得瑞王殿下会请她来给皇后娘娘做饭。

将鸡斩成块后摆盘，然后洛文柠便要开始制作口水鸡的调料了。

洛文柠抓了一把花生米，扔进炒锅中，让大力烧小火，炒锅慢慢热起来，洛文柠用锅铲缓缓翻炒着花生米，等到花生的香气散发出来，花生皮开始爆裂了的时候，便可以盛出来了。

花生米晾凉后，将花生皮捻掉切碎放置一旁备用。

在刚才炒花生米的炒锅中，倒入油，烧热后放入葱段、花椒和蒜末炒香，油温炒至八成热的时候，关火，将油内的残渣过滤掉，只留下炒香过的油。

再将热油倒入装有辣椒粉的碗中，稍微搅拌一下，继续将红油过滤出来，将辣椒残渣弃之不用。

往过滤好的红油中加入蒜末、酱油、醋、盐、糖、花椒粉、香油，再加入些许刚才煮鸡的鸡汤，拌匀放凉。

旁边的帮厨看着洛文柠一道一道工序，都看呆了，这道口水鸡这么复杂啊，不过闻着确实好香啊，确实好想流口水！

等到红油调料放凉，洛文柠将刚才准备好的花生碎洒在已装盘的鸡肉上，然后将红油调料洒了上去，最后撒上香菜碎，大功告成。

洛文柠对在一旁看得入神的厨房管事，笑着说道：“管事，这道口水鸡已经做好，可以上菜了。”

厨房管事猛然回过神，答道：“好的，好的。”

厨房管事看了看时辰，时间刚好，正是午饭时间，于是吩咐人端菜上桌。

瑞王住的祥瑞院中，丫鬟婆子们站了一院子候着，今日皇后娘娘来了，虽说是瑞王的母亲，但毕竟她还是南夏的皇后，所以礼仪礼制一样都不能少。

瑞王爷虽已十八岁，到了成婚的年纪，但还未娶亲，因为他喜欢四处游历不喜束缚，皇帝皇后又宠他，所以就由着他，等他有了心悦的女子再说。

所以，瑞王府到现在还没有个女主人，皇后娘娘坐在正房的上座，数落着瑞王：“你都这么大了，还不给娘找个媳妇回来，你看看你这屋子，冷清清的一点热气都没有。”

“哎哟，娘，您都数落我多少回了，您和父皇不是答应过孩儿吗，等我自己找个喜欢的。”瑞王言语中虽是嫌弃，但脸上却是笑容满满，在没有外人的时候，他喜欢喊娘，不喜欢喊什么