第76章 蹄花汤、担担面、炖大鹅、爆……（9 / 12）

时间，来备其他菜的料。

猪肝很新鲜，洛文柠心中不由地夸赞了皇甫先生一番，看样子老人家很会挑选食材呢。

将猪肝切成薄片，放入加了盐和白醋的水中浸泡，把血水泡出来，反复抓匀清洗干净，然后加入淀粉和料酒腌制二十分钟。

趁着腌制猪肝的时间准备配料，葱姜蒜必不可少，再各准备一个青红辣椒，滚刀切成块就可以了。

再将其他小炒的食材准备好，这时候，锅里炖的大鹅香气越发的浓郁起来。

算了算时间，大鹅应该炖的快差不多了，正好也到了晚饭的时间，洛文柠挽起袖子打算先将几个炒菜炒好，最后再将大鹅出锅。

猪肝正好也腌制好了，洛文柠取了一个砂锅，她要在砂锅中直接炒猪肝，因为砂锅的保温性好，炒出来的猪肝会很嫩，又可以直接将砂锅端上桌，非常方便。

砂锅中放入油，等到油温热了以后，将腌制好的猪肝倒进去，炒到猪肝变色之后便可以先盛出来。

在砂锅中留少量的油，将备好葱姜蒜青红椒倒进去爆香，倒入刚刚炒过变色的猪肝，继续翻炒，加酱油和盐调味，在翻炒数次，便可以端起来上桌了。

接着，洛文柠继续将几道快手小炒做出来，然后揭开炖大鹅的盖子，将实事先备好的青蒜苗放进去，稍微翻炒一下，便可以出锅了。

洛文柠取了一只更大的砂锅，将大鹅倒入大砂锅中，热气瞬间被锁住在砂锅中，汤汁还仍旧在冒着小泡泡。

洛文柠喊来大力，将大鹅端上桌，可以吃晚饭了。

皇甫先生端坐在桌前，一脸自豪，仿佛在说今天的菜可都是我去买来的。

洛文柠端着碗筷走到桌前，特意笑盈盈地对大家说道：“今日亏得皇甫先生帮着买菜，否则咱们大家都吃不到这顿晚饭呢。”

皇甫先生被洛文柠这么一夸，嘴角都快咧到耳根了，但还是保持着自己的高冷，并没有说话。

凌正煜他们自然是捧场，纷纷谢过皇甫先生，皇甫先生终于忍不住笑了起来，说道：“无妨无妨，举手之劳而已。”

“大家快吃饭吧，菜要趁热才好吃呢。”洛文柠说道。

齐氏经过皇甫先生一个多月的诊治，明显比刚来京都时好了不少，不用人扶着走路，也可以不用拐杖了，自己可以一个人慢慢地走动，只是说话还不很利索。

洛文柠这段时间也有意锻炼齐氏的活动能力，有些轻松一点的家务齐氏也能做得了了，再加上齐氏本