第77章 鱼脍、白切羊肉、烤牛舌（6 / 12）

他两块，自己还是有点心疼的，于是点点头，低头继续吃了起来。

七皇子也不敢再看对面了，低着头喝起茶来，心中暗想第二道菜什么时候才能上来啊。

厨房中的羊肉炖好了，洛文柠揭开锅盖，浓郁的香味扑鼻而来，将锅中炖煮好的羊腿肉取出装至盆中，放进事先准备好的冰桶，让羊肉快速降温，肉质会更加紧致。

等到羊肉完全凉下来，把羊肉从冰桶里取出，放到砧板上面，洛文柠拿起小菜刀，开始切片。羊肉必须等凉了再切，否则热的时候切容易散掉，现在的温度正好。

手持小菜刀，洛文柠手起刀落，干净利落地将带皮羊腿肉一片片地切下，厚薄均匀，切面齐整，不多一会，一大块羊腿肉便成了片状。

洛文柠将羊腿肉片细致地码入盘中，叠成元宝一样的形状，接下来便开始做调料，将大蒜和小葱切成细末，放入有辣椒面的碗中，然后起油锅烧热油，到冒烟状态，快速将油泼到辣椒面上，一边淋油一边搅拌，确保辣椒面都被烫到，被热油烫过的蒜葱末和辣椒面，散发出诱人的香气。

等热油淋完，往碗中加入酱油和醋，再加入些许糖增鲜，最后撒上一些白芝麻，白切羊肉的蘸料便做好了。

暖香阁中的七皇子，伸长了脖子终于看到上菜的侍女们鱼贯而入，脸上忍不住有了笑意，赶紧坐好身子等着上菜。

长平郡主也早已吃完鱼脍，坐在正对面的西丹七皇子的神情，她都看在眼中，心中很是理解，爱美食的人心思都差不多的。

三皇子本来在和瑞王闲聊，看到侍女上的第二盘菜，神色中带着惊讶的问道：“这是，羊肉？”

“正是羊肉。”瑞王看着三皇子笑道，西丹盛产牛羊肉，但这样的吃法他们肯定没有吃过。

“好别致的摆盘，这么精致做法的羊肉，我还是第一次见。”三皇子看着摆成元宝形状的白切羊肉说道。

“这叫白切羊肉，用清水煮出来的羊腿肉，加上秘制酱料，可以品尝到羊肉的原本的鲜美。”瑞王解释道，这都是洛姑娘告诉他的。

“嗯，西丹遍地牛羊，可以说食物是以牛羊肉为主，但一般都是烤着吃、红烧着吃，都是大块大块的吃肉，很少有这种清淡的做法，更没有这么精致的切片。”三皇子点头说道。

“虽说南夏没有像西丹那样盛产牛羊肉，但这羊肉是我专程从南夏最好最大的农场，就是庆州那里采买而来的，此地的山羊品质优良，肉鲜美，膻气少，特别适合这种做法，来，三