第18章 好卷啊！（3 / 7）

，撒一把粗盐、山椒、大蒜、辣椒粉，做成腌制酸萝卜。

【这刀工让我不禁怀疑山山上辈子是个厨子。】

【是啊。快比酒店厨师。】

辣椒粉在白萝卜上抹匀，山山尝了一块，味道不咸不淡，正好。

山山和直播镜头说，“白天做的酸菜，晚上就能吃了。酸萝卜大家都会吧，我就不写配方啦。”

【不行要写要写！】

【要写！我妈妈腌的，总是告诉我量大约大约，我好气啊，辛苦山山写个配方给我们。】

不过山山暂时看不到粉丝们的诉求，粉丝们只好等到晚上再和她交流。今晚有一场线上互动交流会。

山山将酸萝卜封坛，浇上一圈水隔绝外界空气。

【这样腌制的酸萝卜，好像韩国泡菜啊。】

【泡菜本来就是抄我们酸菜啊裂开。】

【的确是比较无奈的事情，我们国家走的太快了，有些细枝末节没注意到，就被小人偷了去。太心痛了，非遗文化这块我们是在逐渐引起重视了。】

这时候面也醒好了，锅里的水咕嘟嘟冒泡沸腾，一片白汽。

她左手拖起面团，右手拿着刀，开始削面了。

山山的粉丝有点不敢看：【妹妹小心不要削到手哦。】

【妹妹削慢点呀。】

山山右手抬起，刷刷刷刷刷……摄影机只能拍到一片残影。

刚打水进来的崔哲溪，狠狠地打了个寒颤。

【……这也太快了吧。】

【和机器有的一拼的。】

【机器刀削面不如手工刀削面，厚薄掌握度不够。】

不断出现的面皮像云朵般落入沸水中，热量转移至加刚入锅的面条，沸水安分下来。

一个面团削完，再等几分钟，一锅面就沸腾了。

山山往里面加入青虾熬成的高汤。

放一把刚摘的小青菜，再卧了三个鸡蛋。撒入一把葱花，香菜已经切好，随意加。

“早饭比较简单，叫裴泽来吃饭了。”山山说。

这还叫简单？

他们好久没吃过面食了，想吃，不知道怎么做。何之洲那伙人，把面粉换成米了。

崔哲溪是北京人，几乎顿顿有面食吃。相比米饭，面条更是他的生命来源。裴泽哈尔滨人，也是面食爱好者。

崔哲溪咽咽口水，转身走到厨房门口，喊裴泽吃饭。

山山一勺勺地