第20章 苏苏出手（3 / 5）

苏：“这盘里几只前蹄几只后蹄？”

孙晓博：……………………

孔建中：……………………

霍琅没说话，只是淡定地捡了一粒花生开始扒皮。

颜苏苏“咦”了一声，抬头看了看娄禹，然后一脸大感兴趣地看着盘里四只卤猪蹄，她取过一次性筷子就翻起这四只热腾腾冒着香气、油光诱人的猪蹄来，筷子戳下去的触感松韧有弹性，可以想像咬上去会是那种不太费劲但又带着点嚼头、恰到好处的弹韧鲜香，孔建中忍不住咽了口口水，忙活半天，他晚饭已经消化得差不多了好吗。

但这分明就是娄禹给颜苏苏划下的考题，孔建中强忍了腹中馋虫，不去打扰颜苏苏解谜，意志力简直堪比送娃高考、下定决心这个月不打麻将的家长……

仔细翻看了一遍之后，颜苏苏抬头兴致勃勃地道：“这四只猪蹄没有显著的解剖学差异，应该都是同一种！”

孔建中忍不住给颜苏苏比了一个大拇指。

作为娄禹的老伙计，这些年娄禹摆摊为生，四处流窜，如果不是一手好厨艺，估计早就饿死了，这卤猪蹄是他当年拍那部剧跟老板磨来的拿手绝活，对原材料甚是挑剔，前后蹄对他来说大不相同，各有烹饪方式，他是绝对不可能容忍混合一起卖的。

如果是一个老饕，也许也能吃出来，但颜苏苏明显不是，她仅从外观和截面翻看就能推测出来是来自同一个部位，确实有能耐！

孙晓博都看得愣住了，不知不觉都忘了咳嗽。

所以，到底四只都是前蹄，还是四只都是后蹄呢？

颜苏苏抬头向娄禹一笑，灿然生辉：“四只都是前蹄！”

孔建中哈哈大笑起来：“老娄，坐下吧！”

娄禹哼了一声，却还是坐了下来，他也看得出来，颜苏苏对烹饪和食材并没有什么研究，也不是什么老饕，能推测出来全凭她强大的观察和推理。

但他还是忍不住问道：“你怎么猜出来的？”

咳，再怎么着摆架子，创作者的好奇心实在忍不住。

孙晓博也盯着颜苏苏等答案。

就像无数次给同学讲解答案一样，颜苏苏开心地翻着猪蹄的断面道：“哪，你们看，这里是不是有很多肌肉、韧带和筋膜……”

孔建中实在不忍看到有人这样描述食材：“那是瘦肉和筋……好吧，你接着说。”

颜苏苏没有半点被打断的不悦：“恩恩，丰富的韧带、筋膜能够支撑关节灵活多