第43章 知恩（4 / 4）

样来。

于是越发用力的擦洗起来。

叶细妹这时已经将猪油都洗干净切块了。灶膛里面也升起了火。待锅热了，就将切块的猪油都放到锅里面去。

熬制猪油其实是个挺简单的活。猪肉放进锅里，都不用锅铲搅动就会自动淅出猪油来。而且也不用大火，只用小火熬制就够了。

甚至也很快，不一会儿的功夫猪油就都熬制出来了。这时将锅里的猪油都盛到干净无水的陶钵里面就好了。

等过了一夜，这陶钵里面的猪油就会凝成白白的固体。炒青菜，包心菜这些菜的时候放一些猪油进去，菜会特别的香。另外做糕点的时候也可以放一点猪油，会较一般的糕点更香更脆。

就是熬制猪油余下来的这些个油渣，也可以用来炒菜或是烧汤。当然也可以放点盐，直接炒一炒就吃。

叶细妹这会儿就盛了一半油渣到碗里放起来，打算待会儿炒个油渣青菜。另外一半则是放了点盐，用锅铲在锅里炒了炒，然后盛到了碗里。

叶蓁蓁想要给许攸宁一个惊喜，不想让他这么快就看到这只手炉，所以才躲在厨房里面擦洗。当然早就闻到了油渣的香味。于是等叶细妹用筷子夹了一块吹凉的油渣送到她嘴边来，她立刻张嘴咬住了。

咬一口嘎嘣脆不说，还特香特酥。

因为里面的油都已经熬制出来了，所以就算这样吃也不会觉得很腻。让人吃了一块之后就想接着再吃第二块。

叶细妹见她那馋样，就笑着又夹了一块吹凉之后送到她嘴边。还笑道：“好吃？”

见叶蓁蓁点了点头，她就麻利的又拿了一双干净的筷子出来，连同刚刚那双筷子一起架在碗上面，叫她：“拿去跟你哥一块吃。”

正好叶蓁蓁觉得小手炉也擦洗的差不多了，就答应了一声，手脚麻利的找了块干布把小手炉里外的水擦干，然后另外一只手拿了筷子和碗就往外面走。

作者有话要说： 想吃油渣了。脆脆的，香香的，咬一口嘎嘣脆。