第89章 八道湾胡同（7 / 9）

传统的湘菜技艺，他被长沙市人民政府记了大功，还在湖南日报头版头条专题报道了。

现在他的工资提高了，还收了不少徒弟，省里拨了专款要协助他发展湘菜，可以说是正好一展宏图大志了。

顾舜华看着这个，自然是替他高兴。

想起当初在二商局招待所门前那个被人误会成卖菜农民的王云泉，现在可真是今非昔比了！

一时又打开那包裹，倒是吓了一跳，寄得可真不少啊！

有六七只酱板鸭，大概十斤的腊肉，晒干的黄花菜，还有一些她也认不出来的，怪不得这么沉。

她也是惊叹不已：“他竟然寄了这么多过来！”

当下收拾了收拾，该收的收起来，该挂的挂起来，酱板鸭先热一只，今天就吃了尝尝味儿。

至于其它的，有一大包是发黑的软条，上面沾着芝麻辣椒一样的东西，她也分不清这是什么，便拿过去给自己爸爸瞧。

顾全福端详了一番，认出来了：“这是茄子醡。”

茄子醡？

顾舜华一下子想起来了：“我看过一本书，是汪曾祺先生写的，里面提到了茄子醡，说是用茄子切了细丝，风干了后放在缸里发酵成的！”

顾全福点头：“不错，应该就是这么做的，这个可以加辣椒来炒，辣椒爆香了，炒豆腐干，多放一点油，这种风干的茄子吸油厉害，又带点韧劲儿，炒起来好吃。”

顾舜华一听，真是马上就咽口水了。

马上炒起来！

这时候顾跃华恰好在家，看到这么多好吃的，也是嘴馋得流口水：“姐，你不知道在学校日子有多难，饭票是定量的，根本不够吃，幸好有些女同学吃不完，可以卖给我们，不过这也得抢。”

顾舜华：“活该，谁让你不回家，家里短了你吃的？”

顾跃华长叹一声：“你看看回家就有咱妈，整天叨叨我！”

顾舜华：“那些卖给你饭票的好心女同学，你怎么不可以不可以发展发展？”

顾跃华却局促起来，挠了挠头：“看看再说吧！”

顾舜华听这话，多少感觉到了，估计有个看上的，但是也就刚刚有那意思，当下便不提了，免得他不好意思。

这么随口说着话，顾跃华也帮着料理，很快差不多做好了，蒸了酱板鸭，炒了茄子醡，又做了其它几样地道菜，一家子吃了团圆饭。

北京出名的是烤鸭，但是同样的鸭子，湖南人自然有不同的吃