第108章 穿越中世纪108（1 / 8）

罗伯特先生主持的肥皂工坊就在特鲁瓦城下游, 屠宰区的外围，但与硝皮街并不临近。只能说送牲畜进城屠宰的农夫都会打跟前经过，附近还有一个不大不小的农产品交易区——旁边就是郊区了, 甚至就有一个葡萄园，这葡萄园也产红葡萄酒。

此时还真不是所有葡萄园都酿红葡萄酒的，一开始葡萄酒其实是以压榨葡萄汁酿的白葡萄酒为主。颜色殷红如血的红葡萄酒是带皮酿造，开始成为主流也就是近200年间的事儿。然而还是那句话, 古代社会，各种工艺的传播普及从来不是一蹴而就, 现在也多的是葡萄园酿不了红葡萄酒, 只能酿白葡萄酒呢！

红葡萄酒带皮酿造，需要的发酵时间更长，技艺要求其实更高。当然，酿造成功的好处也是明摆着的，酒液会更澄澈，保存时间也更长。要知道此时的白葡萄酒, 真的很少有能留到来年再喝的，基本就是当季新酒新尝……这给葡萄酒贸易带来了很大障碍，好不容易贩运过去的葡萄酒，结果已经坏了什么的。

现在酿的红葡萄酒虽然也不可能存多少年，风味要好的话，也得赶着喝。但要存到明年新酒上市，那还是轻轻松松的。于是酒商们也能开启葡萄酒远程贸易了，只不过因为此时高昂的运输费用, 以及针对酒水从来不会低的各种税，非本地的任何葡萄酒都非常昂贵。

一般大家默认，不产葡萄酒, 或者只能勉强产出一点儿葡萄酒的地区，葡萄酒都是贵族专享（包括世俗贵族和宗教贵族）。在那些地方，啤酒往往会更加流行，再辅之以苹果酒、蜂蜜酒等，也就差不多了。

这间肥皂工坊不远的葡萄园的红葡萄酒，路易莎看过，没什么问题，让工坊要用红酒就就近采购了。毕竟本来就是制作肥皂用的红葡萄酒，不太讲究好坏，香气浓烈为上，满足这一点就行了（风味、香气也是红葡萄酒更强，白葡萄酒向来是以口感清爽为特点的）。

也是布鲁多比较幸运，是卡着葡萄酒产区边界了，她本身是大量出产优质葡萄酒的，但更往北的地方基本就以啤酒和苹果酒为主了——当然，也不纯粹是幸运，还有上千年来对酿酒用葡萄的努力改良，这才使其能够往北扩展种植区域。

最初大家的印象中，葡萄酒可完全是环地中海地区的特产。瓦松南部当然算是环地中海地区，可布鲁多位于瓦松中部，都不是地中海气候了，实际是不算的。

“……工人都对肥皂中要添加葡萄酒非常惊异……”见路易莎进入工坊后，就看向摆在一边的大酒桶，罗伯特先生就说