第227章 穿越中世纪227（3 / 5）

和最后一道都常见甜食。要说其中有什么差别，就看此时的营养学家、医生们的说法了。一般按照他们的标准，第一道往往是定义为‘开胃’的类型，就连配合的饮料也是如此。最后一道则恰恰相反，要‘关上’胃口。

第二道菜则是第一道菜的延续，同样是为了开胃的，是非常清爽的香煎芦笋。而这道菜之后，才是一场盛大宴会大鱼大肉的开始——第三道菜是小香肠和肉丸，第四道菜是配酱汁的烤鹌鹑，第五道菜则是镀金小牛肉。这里的镀金，当然用的是番红花，国王的宴会可不会缺少番红花。

这些菜虽然都合路易莎的口味，毕竟是按照让娜的菜谱做的，而让娜的烹饪风格又是在她的影响下形成的，不可能不合口味。但是，合口味不代表喜欢，更不代表这种菜一道接着一道上的宴会上，还能打开胃口、大快朵颐。

所以路易莎都吃很少，直到第六道菜，一道‘杂烩肉’，她才真正喜欢，吃了小半碟——这道‘杂烩肉’主要是阉鸡肉和鸽子肉，配菜是香肠、火腿、野鸡肉。烩好后还要浇汁，用的是一种清新鲜美，熬煮起来十分复杂的浓汤做的浇汁。

这道杂烩肉多种肉类的复杂滋味交织……禽类那种相对‘淡’的口味，和香肠、火腿的‘重’味差别很大。但因为调制得当，不仅不会奇怪，反而风味十足。再加上高汤浇汁，弱化了不同食材的差异，再没有任何一味显得突兀，真是十分完美。

看起来不只是路易莎一个人这样觉得，从这道菜上桌后，凡是品尝了这道菜的，往往会再要一次——纪尧姆都是这样，这可难得！要知道路易莎几乎没见他会在这类晚宴上将一道菜要两遍，主要是他这个人物欲很淡。体现在吃上就是‘好养活’，基本什么都吃，但也没什么特别喜欢的。

这道杂烩肉之后，酸樱桃酱烤全羊也不错，羊肉本身就非常鲜嫩，品质很高，烤的也好。不知道是如何提前腌制的，十分入味儿。更重要的是，酸樱桃酱配这样烤羊肉真的太适合了，那种清新的酸甜，完全中和了烤羊肉的油腻。

与之相比，之后第八道的烤飞禽拼盘（包括多种烤小鸟，如鸽子、山鹑、鹌鹑、野鸡、欧洲莺），和第九道的玫瑰露烩鸡就显得平平无奇了。尤其是后者，甚至有些难吃，是这一次宴会里路易莎唯一吃不惯的。尝了一口后，甚至自己盘子里剩下一点儿都没法吃了，让人连着剩菜撤下了自己的盘子，换了一个新盘子。

路易莎是这样的，自己的盘子里有残菜的话，就会让撤盘子，这也是上辈子吃正经西餐形成的习