第八百一十五章 没有人比他更懂皮蛋瘦肉粥（5 / 6）

决定权就到了吴敏琪和孙继凯的手里，看他们想要负责哪个部分。

两人互相对视一眼，都从对方的眼神中看到了犹豫。

他们都有点怕，怕拖后腿掉链子的人会是自己。

孙继凯想了想，率先开口：“如果是这样的话，那我负责汤吧。”

为一名粤菜厨师，煲汤自然是他擅长的事情。

“有什么想法吗？”孙茂才觉得在汤这件事情上他还是很有发言权的，虽然他平日里在家里喝得最多的是萝卜排骨汤。

孙继凯摇头。

做套餐，菜品的搭配至关重要，要和谐，要统一，要独特，又不能突兀。

一份套餐不可能酸甜苦辣咸五味俱全，但也不能全是甜全是咸或者全是辣让人吃到生厌。

“四神汤怎么样？”孙茂才道。

“四神汤？”江枫不由得出了声，他没听过这汤。

“算是一道食疗汤，清火解毒还养颜，味道非常清淡，用茯苓，淮山，莲子和芡实煲的汤。”孙茂才解释道。

江枫听完之后觉得还行，孙继凯也表示没有问题。

这样一来皮球就踢到了吴敏琪面前，她必须在素菜，甜品和主食之间做出一个选择。

当然，她也可以不选。

吴敏琪犹豫了很久。

“那我就……负责素菜吧。”吴敏琪道，“你们觉得鱼香茄子怎么样？”

“还不错，还算相配。”孙茂才依旧表示肯定，最终看向江枫。

他也是主厨之一。

江枫心里早有答案。

“我做甜品和主食！”

“主食？！”这下孙茂才是真的惊了，其实从一开始他就没有把主食列到套餐里，因为套餐的主食通常是白米饭，就算是用上好的白米，上好的山泉水煮出来的饭，那也是没有技术含量的白米饭。

孙茂才以为江枫再添一道荤菜或者素菜，然后负责甜品，又或者让这个套餐直接没有甜品，中式套餐是可以没有甜品的。

江枫肯定地点头。

“你打算做什么？”孙茂才问。

“甜品的话，其实先前我在永和居跟彭师傅学过一段时间的杏仁露，做的还算可以，用来当餐后小点很不错。”

“主食的话，我打算做——”江枫露出一抹自信的笑容。

“皮蛋瘦肉粥！”

就在他刚才提出要做套餐的时候，早上突然意识到他其实是有拥有自我的菜