第471章 冻秋梨（3 / 4）

梨的合称，但一般都是由花盖梨和安梨冰冻而成的。

　　这玩意九到十月的时候成熟，虽然成熟了，却硬的像木头疙瘩，没个好牙口甭想咬动一口，即使吃到嘴里，也是酸涩得无法下咽。

　　只有后熟，也就是捂过一段时间，梨子才会逐渐变软，并且散发出淡淡的果香。

　　经过冰冻的梨，从里到外似乎都发生了本质的变化，黑黑的，圆圆的、硬硬的，任凭你摔打磕碰，也不会有丝毫损伤。

　　而且，冻得越硬，冻得越黑，口味越好。

　　别看冻梨外表黑不溜秋的，里面却是白生生的，标准的黑白分明。

　　这从某些方面来说，跟大荒里的人倒是有些相似。

　　“谁牙口好，要不要尝尝冻梨？”吕律捧着冻梨到了火堆边，将冻梨递给几人。

　　这是大荒里的人在冬季最容易接触到的水果了，不少人家里到了冬季，都会冻上一些。

　　说来也奇怪，有人试过将北方的水果搬到南方，在冰箱、冷柜中炮制，但却根本达不到东北的效果，只能说，冻梨的根，在北方啊。

　　这也让冻梨成了北方的特色水果。

　　吃冻梨也是相当有有讲究的，有两个法子。

　　第一种就是拿去洗一下，直接咬着吃。

　　这是相当考验牙口的吃法。心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不了冻梨啊。

　　吃猛了，咬一大块含在嘴里，那就像冰块一样，嚼也不是，咽也不是，吐也不是。

　　直接吃这玩意儿，就得像吕律之前那样小口咬，露出莹白的梨肉，然后细细品，慢慢咽。

　　吃的就是这份大冷天里透心凉的那种刺激，就像南方夏天吃麻辣火锅一样。

　　牙口不好是真吃不了，碰到对冷过敏的牙口，冷酸灵来了也救不了。

　　另外一种吃法，那就是放在冷水里边缓一下。

　　硬邦邦的冻梨落到水盆里，能将盆底都给砸得乓乓响，看着这些黝黑的冰疙瘩在冷水的浸泡下，渐渐结出一层光滑的冰壳，和周围的冻梨冰冻到一起，这个时候拿出来，剥开冰壳，里面已经变得柔软，咬上一口，酸酸甜甜的梨汁刹那间入口沁心，那叫一个舒坦。

　　可不能用热水直接泡。

　　那样的话，冻梨外层都烫烂了，里面的冰也缓不出来，根本没法吃。

　　见吕律送来冻梨，几人都挺有兴趣地各自接了两个，边烤火，边慢慢地吃着，权当是休息了。

　　他们都是土生土长的东北人，吃法上自然不会上当，却也一个个吃得龇牙咧嘴，个中滋味各自品。

　　接下来的时间，就是铲油皮、吃饭，然后继续铲油皮。

　　这么多皮毛可不是轻易就能铲完的，第二天又铲了一天，第