第二百四十章 荷叶饭粥，炸荷花（5 / 12）

将鸡蛋清打成了蛋泡糊，里面加入了少量面粉搅匀。

又将荷花去掉外面的花瓣，选用大小均匀的中层花瓣，宁晨也学着苏半曦的样子挑挑选选的让苏半曦多看了宁晨一眼说道：“最外面一层的花瓣不要，尽量选择中层大小差不多的荷花花瓣，然后再用清水洗一次花瓣，娘能请你找一块儿干净的白布来擦干花瓣上的水珠吗？”赵氏应下之后就起身在厨房一个小柜中找出了一块干净的白布，宁晨和苏半曦两人一个剥掉外层花瓣，一个则是负责清洗，赵氏则是负责擦干花瓣上的水然后放入旁边的大瓷盘当中。

随后苏半曦切去荷花梗部，切成两片，没有豆沙馅就用刚蒸熟下来的绿豆弄成了绿豆沙在每片荷花花瓣中间上均匀抹上一层绿豆沙，再取一片大小相等的荷花瓣铺在绿豆沙的上面在对叠包好。

苏半曦一个人忙不过来宁晨就在旁边给她打下手，不一会儿就将所有的荷花花瓣均匀涂抹上了一层绿豆沙再用大小相等的荷花花瓣铺在绿豆沙上对叠包好，荷花的清香在加上绿豆浓厚的香味竟让这个小小的厨房溢散开了清香。

炒锅烧热，放油烧至三分热，苏半曦就让赵氏改成小火，将荷花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内，边炸边用筷子翻动，外面天气炎热，苏半曦又一直站在炉灶旁边没有离开过，不会一会儿那张清秀艳丽的脸上就冒出了层薄薄的汗水被宁晨小心翼翼地擦去，烧火的赵氏将这一幕收纳入眼底，没有说话！

等荷花瓣炸至浮起就捞出，苏半曦将荷花瓣分为三次来炸，每次可炸八片，翻动荷花片的动作不算快也不慢，等全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用小一点勺子拨动荷花片，炸见荷花片呈浅黄色的时候捞出，此时桂花都没有盛放开没有糖桂花，苏半曦就干脆用糖粉撒上去。

这里的糖粉很怪，价格也贵得要死，但是味道却是出奇得不错，苏半曦在玉宁镇的时候尝过一次就记下这种味道了，心心念念着这次回来也买了好几两回来，倒是派上用场了。

炸至浅黄色的荷花片上撒上了宛若现代糖霜一般的糖粉倒是挺好看的，让宁晨洗了手将饭桌摆好，之前的荷叶饭现在不烫也不凉温度刚刚好，炸好的荷花片有种出奇的美感让人在视觉味觉上都得到了饱和，苏问喂完羊之后洗干净手刚到苏半曦用一堆似乎没啥用的荷花荷叶做出了一道道美食让苏问咂咂嘴。

“小曦这手就是巧啊！往常夏天来到的时候那荷花塘中的荷花荷叶每次都凋谢完，除了一些