☆、第093章 初见容沐（10 / 13）

童会更喜欢那种口感。还有，肉质鲜嫩鱼刺较少的鱼肉，也可以用这种做法。”

容沐向刘管事使了一个眼色，刘管事立刻挥手让旁边伺立的大厨一一用笔记下。

“这道清炒的菌菜，如果在最后起锅之前，加入用水调和的淀粉浆，再起锅的话，这上面就会被裹上一层薄薄的浆层，从而锁住食材的香气和水分，便食材保持软嫩的口感之时，更觉爽滑。这个肉丸汤，在做肉丸的时候，可以选用稍稍再肥一些的五花肉，姜末有些不够，可以再多加一些，调制的时候，可以加入一些海鲜的羹汤，增加鲜味。最后收锅之前，也可以倒入淀粉汁液，使锅里的汤汁变得黏稠，变得浓稠的汤汁可以粘裹在肉丸上，使这道菜的味道更加鲜美醇厚。”

楚玉一口气说出了面前六道菜的不足和需要改进的地方，同时，也对其中做得好的菜品，给出了肯定和可赞之处。

容沐也在楚玉每评论完一道菜品之时，拿起自己的筷子仔细品尝，亲自体验楚玉所说的不足和可取之处。

每尝完一道菜，再结合到楚玉的点评，他都有些迫不及待的想要快点尝到，楚玉口中所说的改良之后的成品，心里对楚玉的厨艺更是高看了不少。

这玉姑娘既然能这么随口说得出来，必是亲自操作过，她的厨艺，怕是在当今的东虢国无人能比的。

可玉姑娘年纪轻轻，竟然能拥有如此精湛的厨艺，她的师傅又是谁？

难道，这天下还有他所不知道的厨艺高人隐在民间？

楚玉不知容沐的心里所想，待刘管事吩咐人端开自己面前的菜式，重新摆上其他的菜式之后，她指着桌子说：“这个圆桌也可以改进一下。可以在上面加放一层稍小一些的圆桌，在桌子底下装上转轴，可以把菜品全都放在中间的小圆桌上，再转动中间的小圆桌，这样的话，就算菜品放在离自己稍远的位置，也能转过来品尝到，而不必站起来去夹或者需要别人帮忙，才能吃到自己想吃的菜。避免有些客人因为面子问题，而不好意思去品尝离自己稍远的菜式。”

“这个主意真是太好了！”站在边上的刘管事，不由兴奋地大声说道。

他是宴月楼平常的主事之人，楚玉所说的尴尬场面，他是时有遇到。可是，圆桌太小了，能够容纳的人数变少了不说，用来摆放的菜品也不会多啊，客人如果不点多的菜品，他们宴月楼还怎么赚钱啊？

容沐不动声色地瞟了刘管事一眼，刘管事立刻噤声。

容沐微笑地看着楚玉，点头赞道：