第三卷 重返京城 第八十一章 清汤白菜（3 / 4）

了。她刚才不过是说笑而已，熬高汤的时候，可是非常尽心的。”

宁有方的注意力被吸引了过来，瞄了那锅冒着热气的清汤一眼，立刻有了笑容：“嗯，今天的清汤熬制的果然不错。”

宁汐被夸的美滋滋的，笑着说道：“爹，我今天要用这锅清汤，做一道特别的菜送上去。保准让你们都大开眼界。”

宁有方挑眉一笑：“你要做什么菜？说来让我听听。”

宁汐淘气的眨眨眼，嘻嘻一笑：“我现在不告诉你们，等到时候做出来你们就知道了。”竟然卖起关子来了。

宁有方哑然失笑，也不多追问，笑着点了点头，便开始安排起了今天的菜单来。

宁汐也没闲着，特地到外面挑了几颗鲜嫩的大白菜，将外面的叶子全都剥去，只留下拳头大小最鲜嫩的菜心。洗干净之后，轻轻的一层一层的剥开，然后用雕花刀细细的划上几刀，却又不完全划开，只剩一点点相连，乍看依旧是一片完整的菜叶。

几颗白菜心耗费了不少的时间总算处理的差不多了，宁汐端详一会儿，满意的点了点头。

宁有方看似忙碌，其实一直在留意着宁汐的动作，见她喜滋滋的端着一盆白菜心进来，笑着打趣道：“原来是要做烧白菜。这主意倒是不错，现在白菜最鲜嫩，用清汤烧出来，最是清淡美味。对了，你还可以加点虾仁提鲜……”

宁汐呵呵一笑：“爹，这次你可猜出了，我要做的这道菜，是我刚想出来的。保证没人见过。反正时间多的是，我先试着做一道看看。让你先尝尝。要是觉得好了，再端到桌上去。”

宁有方的好奇心早被吊了起来，闻言立刻点了点头。

厨子创些新菜式也是常有的事情，不过，宁汐从没正式上锅做过菜，她今天的一举一动又透着三分神秘，简直让人好奇心大起。

张展瑜虽然还在做事，可早已忍不住频频看了过来。

宁汐将那锅清汤放在火势最小的炉灶上，保持着热度。另一口铁锅则放在火势稍大一些的炉灶上，上面放一个大大的网漏。

然后从盆里挑出一个最小的菜心，将叶子均匀整齐的放在网漏上。

宁有方忍不住提醒道：“汐儿，锅已经热了……”她这既不放油又不放汤的，到底要做什么？

宁汐笑了笑，也不多解释，专注的用勺子舀了一旁的清汤，缓慢又均匀的浇在白菜上。滚热的清汤迅速的渗入白菜里，然后又从网漏上滴入锅中。

一勺清汤用完之后