☆、第七十八章 水信玄饼（3 / 4）

会想到会发生什么事情。

用新鲜的牛骨头汤炖着汤金黄，用鸡融过滤去汤里面的杂质，等汤呈干净的金黄色，澄澈清亮就好。

新鲜的五花肉剁碎，加入少许的鱼肉搅拌均匀之后，放入胡椒粉、盐、少许的香菜提鲜，生姜末和香葱，最后压轴的就是新鲜的菌类，在倒入一滴香油，搅拌均匀备用。

在这个多雨的季节，丛林里很好的滋生着各种美味的菌类，做汤、清炒都是不错的选择。

面团揉搓好之后，擀面皮必须是要极致的薄，面皮也要硬，一张大大的面皮擀好了之后用小刀切成大小相等的正方形的面皮。

把新鲜的馅料包进去，用干菜包扎好口，千张包就算是做好了，放在蒸笼里面挣上十分钟。

新鲜的小白菜，把多余的叶子剪掉，放在开水里面焯掉蔬菜独有的生涩口感，捞起来之后放在凉水里几秒钟之后立马捞起来放在一旁，放在凉水里面可以保持蔬菜独有的清脆的口感和色泽。

千张包蒸好之后取出来，洁白的小婉里面放上一个可爱玲珑的千张包，在放入一颗清脆的小白菜，倒入一勺清汤，放入一片薄薄的白松露，松露汤就算是做好了。

白松露低调的贡献着自己奢华的香气，然而当那个菌类的石榴包连同一口汤被咬了一口，什么千花齐放惊现彩虹仙乐齐鸣的情况就发生了。

细化的蛋白皮很是吸味，猪肉肉香夹杂着鱼肉的香味混合足足的松露味道，带着松露气息的清爽汤汁在其中游刃有余，活生生的把千张包升级到了一个不可思议的高度，吃罢口齿留香。

最后一道点心，水信玄饼，很美丽的名字，卖相也是很美丽的。

水信玄饼传统做法是用糯米粉做成软年糕之后粘上黄豆粉吃，不过凌婉改用白凉粉做，制作出来水信玄饼就像是水晶一般。

这样的水信玄饼必须在半个小时内吃完，超过时间就会化掉，所以凌婉最后来做这道可爱的点心。

锅中加水，按照喜好加入适量的白糖，煮开之后转中火，保持微微沸腾。

加入白凉粉，搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。

把锅中的水倒入模具内，装满，在到的时候里面可以放上喜欢的水果丁或者是粉嫩的樱花。

在室温之下等待晾凉，成型。

在等待的过程中制作蘸料，红糖加入少许的水熬成糖浆，在撒上少许的花生碎，黄豆粉。

成型的水信玄饼一个个小心的倒入可爱的小碟子中