第763章 极品鹅肝（2 / 4）

板奥利弗，无疑是其中名气最大的一位。

不过要说田原认识最早的，无疑还是花园饭店的总厨梁立亚，以及著名的美食评论家段伟斌了。眼下奥利弗远在美国，所以田原就请了梁立亚和段伟斌来品尝鹅肝。

接到田原的邀请，段伟斌一大早就兴冲冲地赶来了。自从认识了田原后，他已经在这个年轻人这里见识了太多的奇迹，今天已经迫不及待地想知道，田原又想让自己品尝什么美味了。

相比之下梁立亚就要淡定一些，他十分了解田原的为人，知道既然田原请了自己，那等这种食材上市后，肯定少不了自己的一份，自然没有段伟斌那么着急。

“哈哈，小田啊，我们可是有阵子没见啦！”段伟斌刚进门就大笑道：“说起来你可是好久没推出什么新食材了，就上次的咖啡还算不错，但那只能算是饮料，不算是食材啊！”

后进门的梁立亚笑道：“可不是嘛，老段盼你推出新食材，那真是望穿秋水啊，等得头发都白了！”

“你这词用得可不对啊，怎么能说是望穿秋水呢，那是形容女人想老公的，我又不是女人！”段伟斌笑道：“还是用望眼欲穿来形容比较贴切！”

“你是写美食专栏的文化人，我才不和你在这事上争论呢！”梁立亚也不生气，只是笑着对田原道：“小田，快说说这次打算给我们尝什么吧。”

“你们进厨房来看看就知道啦。”田原笑道：“保证和以前的食材都不一样。”

这话更引起了梁立亚和段伟斌的兴趣，两人连忙进厨房一看，立刻就见到了三只已经宰杀并且清洗干净的肥鹅。

“嚯，这鹅好肥啊！”梁立亚惊讶地道：“这么肥的鹅，难道是用填食的方法养大的？”

填食和灌食说法不同，其实是同一个意思。在法国那边称为灌食，在国内成为填食。唯一不同的是灌食会把饲料完全打碎，而且加上一点水搅拌成糊状，而填食基本上就是直接硬塞，对鹅的消化道损伤会更大一些。

说起来梁立亚也不愧是名厨，只一眼就把食材的来历看得八九不离十。他的眼光也确实没错，如果不是用了填食的方法，鹅是不可能长到这么肥的。

而段伟斌身为全球著名的美食家，自然也能看得出这肥鹅的来历，也在旁边连连点头，表示同意老朋友的看法。

然而在拥有神农鼎的田原面前，这两位内行人士的经验就有些不够看啦。田原对他们淡淡一笑，然后摇头道：“一般来说，确实只有用填食的方法，才能让