第89章 佛手观音莲（3 / 5）

，沿折线切五个半长口子，再在白菜半面涂上肉糜，菜梗翻过来，肉糜朝下。

随后，在切口处嵌上细长条火腿，做成佛手的样子。

最后在白盘里拼成佛手观音莲的样子放进蒸锅里蒸，蒸一会便可。再起锅蒸出的汤汁加上顾想容熬的高汤，再用水粉勾下芡，稍稍滴了一点香油，起锅淋上了白莲。

清香扑鼻。

“哇，真好看，真香这道菜。”江佩跟在顾想容身边看着这道佛手观音莲，形是得益于卫临易的刀工，食材是得益于弼马温，也就是咱们小白，这口味自然是进过顾想容的手，更加美味。

顾想容点了点头，朝卫临易比了个大拇指。

卫临易眼眶微红，侧身让了让，可心里是热烫烫的。

……

“这位大厨的手艺了不得，了不得！”

“我们找个时间也去容禾吃饭。”

“要排队啊，多掉面儿啊！”

“嘿，你不去，我们去。”

“谁说我不去的！”

“……”

云嫂和江佩上菜间，听着客人的谈话，心中是欣慰与得意。

江小佩是晃着脑袋进厨房的，她第一次跟着顾想容出来，看着自己师父得到认可，心里甭提多得劲了，夸容禾就是夸顾想容，自己是她现在唯一的弟子，不就也夸她了嘛！

她可会算了。

第八道菜是珍珠肉圆。

第九道菜是玲珑玉心，这也是一道素菜，是由白萝卜和干贝制作而成，将白萝卜雕成爱心模样，中间镂空一个小圆，将干贝放置其中。

漂亮又养生。

菜宴过半，顾想容他们自己也是饥肠辘辘，前厅的客人们今儿个战斗力十分了得，也没什么讲究餐桌礼仪，基本空盘或残羹撤下，他们想混点吃食也吃不上了。

好在卫临易工作基本完成，他便凑合着给众人做了点吃的。

第十道菜是叫花鸡。

这个鸡一直埋在炉子里，顾想容从炉子里装的泥巴里把它刨出来，装上了盘。

接着赶紧做起第十一道菜，白灼菜心。

其实越是简单的菜，反而越难出味，这就要考研厨师的功底了。

白灼菜心这边做着，那边孜然烤羊排也差不多了。

最后一道主菜是鱼，清蒸鲈鱼，意欲富贵盈余。

宴席已经进入尾声，可厨房里依旧没有掉以轻心，大家聚精会神的准备着，忙碌着。