第30章 烤肉（3 / 5）

身是没有味道的，只有淀粉本身回味的香甜，肉的油脂也溶于这土豆片当中，用它粘着辣椒面跟花生碎的干调，就多了完全不同的滋味。

香辣有味，花生碎又极其的香浓。

林怀梦小心翼翼的捞出煮熟的猪脑，这猪脑放的是辣锅，本身的腥膻味都会被辛辣给压制下去。

白嫩嫩的猪脑充分的浸透了红油锅的香气，牛油覆盖其上，煮熟的猪脑在汤匙上嫩到晃动，用筷子轻轻一拨就散开，入口即化，鲜嫩可口。

沾取过油碟的话，香油给予食物另一层的香浓，猪脑变得晶莹，蒜香味可以盖住全部的腥膻，留下的只有软糯的口感，吃的是红油锅的原本味道。

鸭肠过汤只用七上八下，一但卷起来变色就可以直接送到口中，鸭肠内侧的油脂被清洗干净，留下来的只有脆脆的口感，鸭肠稍显宽，薄薄的鸭肠覆盖着鲜美的汤汁，吃的人满口留香。

林怀梦拿了一片生菜，中间放上几块五花肉，又加了一片浸泡在香油中的蒜片，四面一包就成了一个盒子，啊呜一口下去就能吃到中心满满的肉，这肉烤的焦脆可口，油腻的味道都会被生菜中和到恰到好处。

艾文学着开始包起了属于自己生菜盒子，里面包的是刚从铁签撸下来的羊肉，这羊肉肥瘦均匀，油脂被烤的焦脆可口，孜然的香气四溢包裹在整片的生菜当中，蔬菜的清爽与肉的厚实结合在一起，每一口都是肉汁的香浓。

林怀梦将用锡纸做了一个碗，这碗当锅一样的放在烤盘上受热，洗干净的花蛤放进锡纸中，酱油葱蒜一起倒入其中，切碎的小米辣同剁碎的香菜叶一起放在里面。

经过简单的调味，花蛤开始张开贝壳，露出白嫩的内芯，锡纸做的小锅里加水没过这花蛤。

一小把沥干水的粉丝放到里面，还有煮熟的小鹌鹑蛋跟切片的午餐肉，这些食材盛满这锡纸做的小锅，锡纸两边一捏，就给小锅封了口，里面开始咕噜咕噜沸腾，从散出的热气里不断散发出花蛤特有的香气。

这味道诱人，煮沸的花蛤甚至不用等待就可以捞出食用，这壳子一开，里面的花蛤肉就浸透了汤汁，鲜美的海鲜让汁水变得鲜甜，花蛤肉嫩柔软，每一口都是鲜香的体验。

粉丝煮到透明，粉红的午餐肉冒着热气，林怀梦趁热咬了一口，这午餐肉本身就很是可口，经过烹饪又入味又软糯，它的口感鲜嫩，肉质细腻，鹌鹑蛋的蛋黄醇厚，小小的白色一口一个。

艾文夹了一块鸡翅，这鸡翅表面的糖分被烤的上了色，深红