第406章楚及第（四更）（1 / 3）

“您老人家还会不好意思呢！说出去谁信呢？十里八乡的谁不知道桂花婶逮着谁家的做菜手艺都想偷学？集上的饭馆都将您列入黑名单了，就怕您吃饭吃着吃着就摸人家后厨去偷师去了！您这形象已经找补不回来了，就死了那条心吧！”取笑完桂花婶，江秋意就开始说正经事。

“我也不笑话您了，咱来做馓子吧今天！做好了我晌午带到学堂去，好一阵子没去了，也不知道那帮熊孩子怎么样了，到底有没有好好念书，正好我也去听听课，给这肚子里的小娃娃胎教胎教，启启蒙，看看能不能一生下来就识文断字的！”

桂花婶和灶房里两个打下手的小丫头齐刷刷的瞪大了眼睛问：“馓子？啥玩意？”

江秋意也不废话，直接做给她们看可不比干巴巴的用嘴说的强么！

筛出少量的花椒粉，冲进去适量的温水搅拌均匀，加入盐，白芝麻，鸡蛋，胡麻油和面。江秋意抡起袖管在那儿开了挂似的和面，不一会就将面团和的圆润又光滑，手脚麻利的干惯灶房活计的桂花婶都佩服的不得了。

和好了面接下来就是个人多力量大的浩瀚工程了。

面团分团四份剂子，她们人手一个，团在手里搓成长条，搓的越细越好，大概比小拇指细一点的时候一圈圈的盘在两只手腕上开始扯，不断的拉长扯细，不断的真假圈子的数量。

一直到扯成了竹签粗细的小长条再放到油锅里头炸，那一双长长的筷子勤着翻面，别炸糊了就好。

金黄色的馓子从油锅里捞出来放在篦鬣子里控油，冷凉的酥脆焦香的馓子就做好了，四个剂子炸出了一大锅的馓子，估计够那帮熊孩子吃着玩儿的了。

江秋意尝了一根，香的很，咸淡适中，咬在嘴里嘎嘣脆，别提多好吃了！可惜这玩意油炸的很上火，她不敢多吃。就着烧的火旺的油锅，顺道将昨晚上提前腌制好的鸡腿肉也拿出来准备做成炸鸡一并给那些孩子送过去。

炸鸡，是选用肥美的鸡大腿肉，剔干净鸡腿骨，将肉切成两指宽的大块，用辣椒粉，少量的红糖，胡椒粉腌制，再倒入江秋意独家秘制的乳酪里浸泡过夜，吃的时候裹上掺有花椒粉，辣椒粉，少量盐巴的干面粉就可以下油锅炸了。

所谓的乳酪就是牛奶加上酸草汁。

这种酸草是江秋意偶然发现的，是一种厚叶片的不起眼的植物，没有毒性，可叶子捣碎了之后过滤出来的汁水，那味道简直跟柠檬汁一抹一样啊！还有股独特的青草香，江秋意用它来代替柠檬，试验过很多新